長野県須坂イオンモール(新築)テナント工事

お疲れ様です！

埼玉県川口市江戸袋を拠点とさせていただいている

株式会社オーテック設備です！

今回は長野県須坂にて開業予定のイオンモールまではるばるやってきて新しく入るテナントさんのキッチンの排水回りの配管を施工してきました！

厨房設備の排水経路を確保するため、まず厨房内に設けていただいたU字溝に向けて各種排水配管を施工しました。

厨房機器の配置を確認し、立ち上がり位置と排水ルートを考慮しながら、その配管に適した勾配がとれているかを確認しつつ、発生した排水がしっかりと流れるように塩ビ管を使用し配管を伸ばしました。

厨房では、使用した食材から出たゴミや油分を含む排水が流れるため、配管の口径に見合った勾配を確保することに細心の注意を払い、詰まりや逆流のリスクを起こさないよう設計しました。

次に、U字溝より先に設置されたグリストラップへ向けての配管を施行しました。

グリストラップは、排水に含まれる油分や微妙な大きさの食品ゴミを分離し、共用の排水管への負荷を減らすための装置で、衛生的な環境を維持するためには必要不可欠です。

グリストラップへの配管経路も、床からの高さや配管施工後に他の業者さんの設置する設備との干渉などを考慮し、施工しました。

また、排水の流れや油分の固着等を起こさないために、なるべく直線的な経路を確保し、必要に応じて掃除口を設けるなど、今後のメンテナンスや万が一のトラブルに対応できるようにできることも重視させていただきました！

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